A objeto de estudiar la vialidad viabilidad técnica, económica y social de la agricultura ecológica, El Instituto de Capacitación del Oriente (ICO) con el apoyo financiero de Ner Grup a través de Zabalketa de España, viene desarrollando el Proyecto piloto de implementación de un Huerto Ecológico en la comunidad Alto del Veladero municipio de Moro Moro.
Dadas las condiciones climáticas en esta comunidad, se construyó un invernadero con carpa solar, donde los estudiantes de la Unidad Educativa, profesores, con asistencia técnica de ICO, diseñan y planifican la producción orgánica.
Considerando que las nuevas generaciones son los agentes de cambio, los estudiantes de la unidad educativa a través de diferentes talleres prácticos, aprenden a elaborar diferentes abonos, fertilizantes y foliares orgánicos. De la misma manera se desarrollan capacidades en la obtención de plantel, manejo ecológico del suelo y el control fitosanitario para obtener una producción saludable.
Estos productos están entrando como complemento al desayuno escolar de la unidad educativa, el Prof. Basma Torrico director de la unidad educativa manifestaba que: “A diferencia de otros años, hoy estamos aprovechando las verduras en el desayuno escolar, viendo la mala alimentación y desnutrición de nuestros estudiantes, nosotros como unidad educativa habíamos priorizado el proyecto socio productivo en el tema de producción de hortalizas de manera ecológica y en esta gestión este proyecto que desarrolla el ICO en nuestra unidad educativa se ajustó a esta necesidad”.
El proyecto también contempla el desarrollo de capacidades para el manejo adecuado de la cosecha y post-cosecha de esta producción orgánica.
Sin duda este es un ejemplo importante para ir hacia una producción sana y sostenible en los Valles Cruceños.
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